Vår historia
Djur och lokalmat hos Helvetin Portti
Låter det kargt? Oroa dig inte – det handlar inte om någon otrevlig plats, utan om den avkopplade och naturnära Restaurang Helvetin Portti, alldeles intill Helvetinjärvi nationalpark.
Hos oss njuter du av rätter på vildsvin och struts från vår egen farm, kryddat med godsaker från lokala producenter.
Utöver matiga portioner kan du njuta av kaffe, bakverk och glass hos oss – mitt i naturens famn. Vi serverar kärleksfullt tillagad, hemtrevlig och köttbetonad mat utan krångel.
Lokalproducerat på riktigt
För oss är det viktigt att stötta finländskt arbete och använda rena råvaror. Därför strävar vi efter att köpa allt så nära som möjligt – ända ner till porslinet.
Utöver våra vildsvins- och strutsrätter hittar du till exempel gös från lokala fiskare och svamp från våra egna skogar på menyn. Hos oss hittar du även hantverk från lokala makers, souvenirer och kött att ta med dig hem.
Vi samarbetar med många lokala företag, och via oss kan du ordna allt från boende och kanotuthyrning till busstransporter.
Vi arrangerar möten, gemensamma fikastunder, födelsedagar och djurvisningar på farmen. Hur låter det till exempel med en guidad tur i nationalparken, en varm och god vildsvinssoppa efter turen och som avslutning ett härligt bastubad i vår jurtsauna? Helvetes bra, eller hur?
Hur hamnade vi i Helvetti?
Kring millennieskiftet drev vi bland annat en grill i centrala Ruovesi. Så småningom tröttnade vi dock på sju dagars arbetsveckor och arbetsdagar på 12 – i värsta fall 17 – timmar. Vi bestämde oss för att lämna allt, flytta ut i skogen, ta anställning och börja leva som ”normalt folk”.
Mirja började jobba i den lokala matbutiken och Mika satte sig bakom ratten på en tung lastbil igen. Åren gick trevligt och barnen flög ur boet åt var sitt håll. På somrarna födde vi upp hönor, kalkoner, lax och grisar. Livet var ganska lugnt och skönt.
Trots det lugna livet drömde vi om djur som man kunde ha året om. Överraskning, överraskning – vi hamnade till slut på vildsvin! Så småningom växte vildsvinsflocken och vid en viss punkt började det bli ett riktigt yrke.
Så kom året 2011. Grannfrun hade drivit en kiosk vid Helvetinkolu parkering i över 20 år när hon konstaterade att ”man kunde ju göra något annat också”. Damer bytte sysselsättningar med varandra och Mirja blev företagare igen.
Direkt började vi utveckla verksamheten i Kankimäki. Strutsarna kom och det var då det tog fart på allvar! Mika försökte göra två jobb samtidigt i några år, men fick till slut ge vika och bli husbonde på heltid.
